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黃燜雞醬料廠家講解下黃燜雞正宗的做法
黃燜雞醬料廠家講解下黃燜雞正宗的做法
黃燜雞是簡(jiǎn)單的家常菜,黃燜雞醬料是關(guān)鍵,打開(kāi)蓋子的瞬間,很香很想要人
有非常受歡迎的傳統(tǒng)食物,很多人特別喜歡,這個(gè)食物是黃燜雞,很多朋友吃黃燜雞的時(shí)候都去外面的餐廳吃,雖然有很多朋友想自己在家試著做,但是我注意到了剛做好的味道和在外面吃的不一樣,今天我來(lái)介紹一下黃燜雞的烹飪步驟,很簡(jiǎn)單很好吃的做法,做好后,軟 綿綿地滲入味道,味噌湯濃厚,適合米飯,非常好吃,讓我們來(lái)看看黃燜雞的烹飪步驟。
黃燜雞醬料廠家:食材制作
土豆、香菇、青花椒、生姜、料酒、小蔥、大蒜、黃豆醬、生抽、蠔油、雞腿、食用油、冰糖、食 鹽。
黃燜雞醬料廠家:制作步驟
1、黃燜雞,又軟又好吃,味噌很濃,一起準(zhǔn)備黃燜雞的料理食材吧,準(zhǔn)備一個(gè)大土豆、五個(gè)香菇、一個(gè)青椒、一個(gè)紅青椒和一個(gè)小蔥吧,生姜1個(gè)、大蒜5瓣、黃豆醬1碗、適量生抽、蠔油大勺1勺、蠔油大勺3~5勺、雞腿1勺、雞腿肉一起開(kāi)始做黃燜雞。
2、先把雞腿放在大碗里,加入適量的水浸泡,讓里面的血水出來(lái),然后把它洗干凈,切成小塊,雞塊小,容易入味,接下來(lái),把雞腿的小塊放入大碗中作為備用,然后把土豆洗干凈剝皮,切成小塊的滾刀,把切好的土豆?jié)L刀小塊放入盤(pán)子里準(zhǔn)備,把準(zhǔn)備好的香菇洗干凈,洗完后把它切成小塊,把一個(gè)香菇切成四塊就行了,切完之后放入碗里。
3、香菇切好后,切青花椒,一切切成大塊就行了,當(dāng)然,切之前青花椒也要洗干凈,切好后放入盤(pán)中準(zhǔn)備,然后將姜切成生姜片、蔥白切成蔥,大蒜切成大蒜片,全部切碎后放入一個(gè)碗里準(zhǔn)備。
4、準(zhǔn)備小缽,在那里放入一大勺黃豆醬,適量加入生抽和蠔油,加水充分?jǐn)嚢?,攪拌后放在身邊,將適量的水放入鍋中,用冷水將雞腿肉放入鍋中,加入料酒,用大火炒水花。
5、泡沫出來(lái)后,先去除泡沫,再取出涼水,沖洗干凈,放在旁邊等待,用鍋燒油,加入冰糖炒到溶解,炒的時(shí)候用小火慢慢炒,炒冰糖以免燒焦,冰糖炒成紅棗紅色時(shí),加入雞塊翻炒著色。
6、接下來(lái),把蔥、姜、大蒜全部放入,炒香,加入調(diào)好的汁,炒一分鐘,到時(shí)間了加入適量的水,放入砂鍋中用大火燒開(kāi),沸騰后加入香菇食 鹽攪拌,放入土豆加蓋,大火燜10分鐘,10分鐘后開(kāi)蓋,放入青辣椒燉至斷生,5分鐘后即可做出美味的黃燜雞。
黃燜雞醬料廠家:小提示
1、雞腿不要太大,要小一點(diǎn)。
2、香菇可以多放一點(diǎn),香菇味道很濃,更好吃。
那么,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水叔叔,我認(rèn)真地探索著美食的樂(lè)趣,喜歡的朋友會(huì)點(diǎn)免費(fèi)的贊,謝謝您的支持。